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夏日养生炒个膳片解解馋

浏览次数: 日期:2018-07-09 分享至:

炎热的夏天到了,除了最勤劳的达达,别的生物都懒得动弹了。食欲不振,四肢无力,这叫人怎样做个元气少女?

So,想要补元气又要好吃,清淡又元气满满的养生菜炒鳝片可以有!

膳片,不是善变。喜欢达达的心,是不能变滴。拉钩~

食材:新鲜鳝鱼1条,生姜,葱,蒜头,料酒,生抽,青椒,红椒,洋葱,胡椒粉,盐,生粉。

工具:迅达平板灶

步骤:

野生黄鳝洗净斜切段,放入少许胡椒粉、盐、生粉和生姜腌制十分钟(盐少放);

青椒红椒洋葱切好,备好配料;


开启迅达平板灶,调至中火,锅里放油,放入洋葱青椒红椒炒至断生,盛出备用;

锅里加多点油,开启迅达平板灶调至大火,放入黄鳝爆炒;

黄鳝变色后放入配料,加生抽、糖和少量水,也可以放少量老抽。出锅,装盘。

 

要点:膳片要足油猛火炒,才能迅速断生、高温杀灭细菌寄生物,并能保住肉汁不流失。

这当然要交给迅达平板灶了,旋流火火力集中迅猛,热效能高,节省烹饪时间,直达至in美味。

Tips

黄鳝性温、味甘,入肝、脾、肾经;具有补中益气、温阳益脾、滋补养血、祛风等功效;特别适宜身体虚弱、气血不足、营养不良者食用;女性、肛肠疾病、风湿、高血压、高血脂的人也可多食。

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